還記得哈利嗎~時光荏苒 吃完宋廚 差不多是哈利回台北的時候了! 於是帶了地圖與鳥上人的寶典 星期五直接衝到台南吃晚餐囉!
這天的晚餐是鳥上人臨時指點的牛肉火鍋~還記得多年前我吃過高雄牛老大現宰牛肉火鍋 但什麼滋味早忘了 看了地點離仁德交流道不遠 決定做為本次台南行的第一彈
看這尊就知道本店必有過人之處
menu~雖是路邊一家小店 東西可不便宜 與牛相關一律200起跳
看似一般的湯底
醉雞腿的牛腱版 酒味有透 冰冰涼涼很開胃
牛肉現身~牛五花與腋下肉 大鳥哥事先提醒過 到這吃牛肉得按規矩來 果然! 這兩盤一端出來 老闆娘便親自示範怎麼涮!
放到這根裡搖兩下就拿起來了 千萬不能浸太久 在這把牛肉搞熟可是滔天大罪 老闆一定會過來關切並糾正!!
一切辛苦都是為了這一口!! 不沾醬一口吃下.... 喜歡美國牛肉的朋友 可能會因為不帶牛味而有些失望 但是那清甜的肉味還有爽脆的口感 絕對不是牛排可以相比的! 牛排講求肉厚 以便封外層留內汁 但這薄薄的涮肉片每條入口都是驚喜 五花脆 腋下甜 真的是超~~~好吃的啦
再喝一口湯.....吼 老闆是有完沒完啊 牛肉這麼好吃 怎麼湯也這麼好喝!! 本來看它清清的不抱期待 誰知道入口後的鮮甜完全不輸牛肉 吃到這邊兩位女士不再聊天了 因為嘴巴真的很忙
後來才知道 那湯是用牛腩與20多種水果一起熬煮 難得的是上桌後乾淨透徹 一點肉渣都看不到
兩盤之後 老闆又出了不同部位的五花 這油花看起來跟美國牛完全不同 入口後是脆的口感
每天兩個時段現宰現賣 老闆娘說只有新鮮的肉才會黏在盤子上
此外 這邊的滷肉飯隨便客人吃到飽 免錢滷肉我吃多了 不是很鹹 就是瘦肥不均 但這鍋滷肉拿到台北夜市賣 大排長龍也不奇怪 肥肉夠厚且Q 調味上也是剛剛好~不想被體積貨佔肚子的我添了4次....沾肉醬油是特調的 冰冰甜甜配肉吃 不過我覺得是多此一舉
台南好吃店家的老闆都有一個特點 就是對客人都很嚴格 但是人其實很可愛~在他們的堅持之下只要你不亂搞 絕對可以吃得開開心心!
吃飽後就到喝果汁時間 今天的特調是梨山青蘋果汁 剛榨好清新的果香撲鼻 不過要喝快一點 否則氧化之後就變咖啡了
台鳳18號
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