遙想紐西蘭--kiwi的波爾多 Hawke's Bay (下)－CT李王的領域

Hawke's Bay的產酒區又可以被細分為七個次產區由於這裡屬於河流沖積地土壤受到水力沖刷的影響種類十分多元: 肥沃/貧瘠涵水/排水同時存在本區於是地塊的選擇決定了本區產品的品質
七個次產區分別為:
-The Gimblett Gravel’s
-The Ngatarawa Triangle
-Highway 50
-Havelock North
-Te Awanga Haumoana
-Inland Ngaruroro River
-Esk Valley

七個次產區中又以The Gimblett Gravel’s名聲最響這區的土壤型態和波爾多有些類似舊河道留下來的大顆石粒不但排水良好還能兼顧吸熱與保溫的功能使得晚熟的Cabernet Sauvignon得以順利在寒冬中撐到成熟期除了波爾多品種 Syrah葡萄則是酒農們的新希望目前紐國有2/3的Syrah種植在Hawke's Bay

翻了翻紀錄過去一年試了一些Hawke's bay的酒整理出來如下:

Church Road是一個老酒裝新瓶的酒莊

1920年來自盧森堡的老闆返回歐洲後把酒莊丟給助手Tom McDonald照顧才19歲的Tom就這樣誠惶誠恐的開始釀酒之路並於1949年釀出紐西蘭有始以來第一瓶Cabernet Sauvignon葡萄酒進而在60年代開始為澳洲公司McWilliams進行生產證明本區葡萄酒的商業價值然而隨著他在1981年退休酒莊也就這麼關掉直到1989年才由Church Road經營團隊買下重啟當年Tom McDonald打造的榮耀

為了紀念這段歷史本莊的旗艦酒就叫Tom 並以法式榨汁器為概念設計酒標

Tom只在好年份生產包括1995, 1996, 1998(紐西蘭的世紀年份) 2000, 2002(一瓶189紐幣) 2006年則生產白酒Tom Chadonnay

Church Road Tom 2002
Merlot 47%, Cabernet Sauvignon 44%, Malbec 9% 先各別於50%新桶的法國橡木桶熟成12個月混調後再進木桶6個月才推出
厚實的新皮革味呈現出收斂方正的氣質沉靜雅致的古典風格溫柔細緻的單寧間雜著高級木桶味若是矇品一定可以混到波爾多級數酒裡然而稍嫌平滯的口感以及短短的餘味將使它無法進入高段班

成軍不過十來年的後起之秀

1998年才成立的Craggy Range 有著雄厚的美國資金當靠山加上比大熊貓還稀有的MW(master of wine) Steve Smith擔任釀酒師謹慎的選擇葡萄園採用single vinyard的方式生產酒款
Craggy Range產品眾多從超市品項到拿大獎的頂級款都有
Sophia 2007
81% Merlot 10% Cabernet Franc 7% Cabernet Sauvignon 2% Malbec 於50%新桶的法國橡木桶熟成18個月
開瓶十分深沉氣味架構和波爾多幾乎一致之後轉了一點紫羅蘭系的沉花香再放變得更重石墨般的感覺然而整場氣味飽滿充足並於久置後出現老皮味
口感細緻單寧密密細細有著高雅的木質餘味可惜和Tom一樣少了一點架構在嘴裡稍嫌平淡

Block 14 2007 Syran
這酒在被我拿來配飯喝掉表現與在紐西蘭喝的Trinity Hill Syran非常類似
Trinity Hill 2007 Syran 2007
和澳洲的Shiraz比起來桶子的味道不搶眼展現較多的品種氣息整體來說屬於小Size的酒開瓶後濃濃的藥/乾草味擺放後果香消失桶子的氣味與可可香取而代之口感則偏紅莓果餘味酸度高且乾瘦這酒崢嶸嶙峋的表現喝了很不習慣更別提搭餐的問題個性有餘精彩不足的東東
有大大說是果子不夠成熟導致但連喝兩家都是這樣我感覺應該是當地特色

兩家阿發自己進得紐西蘭剛好都來自Hawke's bay

Park Estate merlot cabernet 2006
這是一間規模不大的家庭酒莊書上並沒有評它分數我估計(對岸說法)位置在Highway 50這區
2006是這支酒的最新年份(merlot 60% /Cab 40%) 酒色已不銳利香氣上merlot的甜肥感有做出來老Cab微微的地系氣味也有氣味充足卻交織得不是很協調並間雜酒精鼻感
口感上單寧已經平滑但過激的酸度相信不被每個人接受然而話說回來上面哪支紐西蘭酒沒有這種清亮的酸度!?
這不是一根值得大書特書的酒但兩種葡萄香氣的更迭變化頗為精彩

Ngatarawa wine是Hawke's bay 幾家老牌成員之一
身為釀酒師也是老闆兒子的Alwyn Corban's 將旗下產品分為四級
頂級酒款以自己的名字命名"Alwyn" 再來為Glazebrook
Silk與Stables則是餐酒等級酒莊的主建築與cellar door都是當年的馬廄遺址這也是Stables名稱的由來