社大課程延伸的酒會 當然還是以黃老師為主
這次的主題選擇西班牙酒 應該是為了改變Chilli對西酒的印象 老師特別再開的 連餐廳都選擇西班牙菜El Toro 就在CT主場神州的旁邊
(照片缺)1.2007 Viña Esmeralda Torres DO Catalunya
濃豔的花香 剛開瓶那種直接奔放的表現方式 讓我以為是S.B 然而時間一久糖香散去 就是標準的麝香葡萄混著荔枝味 口感與濃花香形成很大的差異 多些甜味或許更相得益彰~
2.2002 Reserva Baron de Ley DOCa Rioja
剛開時非常好 細緻的桶味支撐著架構 不過掛得很快 20分鐘後 濃濃的皮毛味道就來了 再擺一下會有酸梅味 但都不如出場時的表現
(照片缺)3.2005 Finca Monasterio Baron de Ley DOCa Rioja
一樣是細緻桶味的酒 但氣味比第二支收斂也比較耐擺 烏梅之外 酒精/單寧還很強 這酒的時辰未到
(照片缺)4.2005 Nerola Reserva Torres DO Catalunya跟上一支比起來它青澀的口感整個遜掉了
5.2006 Atrium Reserva Torres DO Penedès: Merlot味道明顯 但不覺特色
看到這 大家有沒有發現字越來越少 是的 疲勞加上飢餓的原故 週間喝酒整個不行 僅管Sangria只啜了一小口 但酒精隨即生效 使得我對老師辛辛苦苦準備的講義 一個字也看不下去 第六支是另人期待的黑標 到這我已經沒辦法寫筆記了 名酒還是有它的樣子 不過並不耐擺 讓人小小失望 至於剩下的西酒就pass吧(通通忘了)
插花酒
1975 Chateau Belair Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe寶艾西餐廳: 酸鐵鏽味+糙曝的香菇味 我望著它心想 30年的等待怎麼會換來這樣子? 如果老酒都是這樣 那我真的是喝大潤發的命 這酒口感並不平淡應該還沒老死 但微微的酸味像歪掉的天秤 頂在那邊不知道該怎麼辦~
(照片缺)2000 Vino Nobile di Montepulciano Riserva義大利人頭:好東西 纖瘦的黑色水果味 跟前幾天五號開的義酒很像 本想包回家繼續聞的 因為趕著去下半場而作罷
"中規中矩"是我對這次西酒的評價 前幾支Rioja的細緻桶味讓人很舒服 但包括黑標在內通通很短命 這個缺點讓他們只能當通告女星: 甜美有餘 特色不足 腿是露了 胸是敞了 但轉台後觀眾哪還記得誰是誰?!
而上次西酒會那濃濃的動物騷味 不一定每支都讓人喜歡 可是一想到那些酒 就會不自覺的笑出來! 與這已經不是好不好喝的問題 有特色才會讓人一試再試!
==食物==
開胃火腿 鹹度很高 雖然大家一直吵著要開紅酒來搭 但我覺得配Sangria最合
這個菇好吃 口感簡單
墨魚飯 拾人牙慧一下....
一鮸 二午 三紗的鮸魚
雖然裡面包松子 但這雞肉還是柴掉了 用Costco的雞胸肉應該會更好
我覺得El Toro菜色口味並不突出 但擺盤與烹調的特色十足 這可是台北 這種價位有人肯幫你拿橄欖油畫盤子就要偷笑了 別要求太多~(但我還是覺得旁邊的神州比較好吃)
==人物==
左圖: 帥哥小P講起西酒 連Tda都轉過來認真聽喔~(兩位背景人你們殺了我吧)
右圖: 帥哥主廚來El Toro (背景人3號 一起殺了我吧)
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