Leitz酒莊的歷史可以追朔到1744年，過去與同區其它酒莊相同，爺傳父、父傳子，走著老方法就是好方法的傳承模式，然而看似美好的劇本到Johannes Leitz這代被改寫。
Johannes還在繦緥時父親過逝，於是母親的花店成為全家生計來源，直到1985年，21歲的Johannes做好準備扛下家業，可是年輕人既沒錢也沒經驗，甚至連釀酒室都沒有，必須向五個不同單位輪流租借設備才能生產。
白天照顧葡萄園，晚上到酒吧上班，這樣的背景以及"從沒進城玩樂過"的決心引來同村大師Bernhard Breuer全力指導，在瞭解低產量與品質之間的關係後，Johannes 挪移僅存資金去購買當時無人問津的陡坡田地，加上從法國學來的原生酵母發酵以及cordon引枝法，這對來自Rheingau亦師徒亦父子的組合掀起了80~90年代德國酒的大變革(Trockenwelle)，而 Leitz酒莊也於1991年受到國際媒體青睞，Stuart Pigott率先報導，James Suckling接棒大力背書，這麼廣銷英美後紅回德國，擦亮招牌。
Leitz酒莊掘起的過程有別其他傳統名莊，他的成功來自一次次面對十字路口的正確決定，而非食古不化遵循傳統。當年的失怙少年如今對酒對人同樣熱情，我對德國酒的興趣就起於Johannes在ProWein酒展的細心講解，那時查李王只是個上班族，甚至不識眼前這位知名釀酒師兼大老闆....。
他，鬼點子一堆可是身處全德最傳統的產區。
他，身為Rheingau的頭段班，可是85%的銷售卻在德國市場以外。
他，是德國不甜酒復興(Trockenwelle)的代表人物。可是在美國最有名的產品是甜的。
他，深諳小農之於品質的意義，可是手上的園地如今已超過百頃。
他，聲若洪鐘手大如蒲扇，可是酒卻晶透裡滿帶花香。
Leitz的故事與行事無法一言以蔽之，Leitz的酒卻可以：最佳德式Riesling代言人，親切外表之下隱藏很多微妙的香氣巧思，試過你便知道。
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