相傳當年為了抵抗外地/山中的侵略 漢人在台北與基隆之間設下十道關卡 而其中第五六七八道沿續了當時的名稱 成為現在的五六七八堵 十堵在今天的基隆火車站 而汐止正是當年的一堵--資料來源:大學時的通識課
雖然納莉颱風災幾乎把五堵跟七堵淹掉 但自此基隆河整治完成+員山子分洪道啟用 這裡已經很久沒聽到淹水的消息 當然房價也隨之高漲 據聞不久前七堵的新社區才以一坪20萬的行情成交
為什麼我對這些如此清楚 因為小弟正是在七堵上班
對上班族來說七堵的冬天使人厭煩 那細雨不斷的發霉天氣與基隆無異 不過夏天頗是可愛 其中我最愛他活力無窮的傳統市場~裡面有些台北不易見到的稀奇寶貝 今天就帶大家來見識!
食材篇~
市場裡賣菜不奇怪 厲害的是兩攤貨量充足的蔬菜攤就這樣面對面開著 火拼的結果便宜了婆婆媽媽 A家買黃瓜 B家買大蔥成了常有的事
看過大批發 當然也有自耕小農的嚴選商品~上面這攤客家媽媽種的大頭菜/籮蔔又脆又甜 拿給媽媽做醃菜很合適(今天居然沒有) 下圖這攤小推車專賣當季蔬菜 冬天整車黑柿蕃茄模樣壯觀~
市場必見 清晨採收的竹筍/山藥 不管量或攤 七堵市場選擇超多
當然也有稀奇古怪的各類中藥
或是這種基隆才有的野生貝類與海菜
但講到逛市場 我最愛的還是魚獲~
不管是便宜的蛤蜊一斤半50塊 (上次看到一斤30的蛤蜊是我大二的時候) 偶爾也有大陸的大蛤蜊~不考慮汙染的問題 大蛤蜊真的好吃
一些基本的冷凍貨 如大比目魚/鮭魚 或是昨晚夜釣的白帶魚 現煮的含蛋小卷 養殖黃魚 各式各樣的鯊魚煙(拒吃) 市場裡都找得到 而且是大大一攤任君挑選
不過所有攤子我最愛這賣魚的 他的魚隨便擺在冰箱裡用冰塊蓋著 而且不是每天都出現 但只要有他的日子 永遠是婆婆媽媽聚集的所在 原因就在他稀奇古怪的各類魚種 現流的紅甘 牛港申 黃雞 寒雕 薯鰻就不說了 其他還有一堆我認不出來的魚 有時候甚至打氣的水缸裡還擺了熱帶魚 最近是剝皮魚的季節 市場處處可見
今天有尾很像石雕的東東 不過老闆娘說並不是~其中在籃子裡的是黃雞魚 因為上勾後會發出咯咯咯的叫聲而得名 黃雞的肉質紮實耐久煮 所以是道地台灣菜"五柳枝"的好人選
左下角 現流的紅甘與嘉臘 赤宗(背上有流星的就是)~嘉臘就是日本人最愛的雕魚 餐廳裡大大兩斤的都是養殖貨 非常難吃~現在現流貨很少囉 赤宗則是傳統台灣高級魚 乾煎紅燒都好吃 但刺超硬 這樣的體型我猜一斤也要250
另一天的魚獲 下面是黑鮸 上面是臭肚
鮸魚的真面目 這是比較遜的黑鮸
詢問的結果 原來老闆家裡是放箱的漁船(我不清處放箱是什麼 應該是在海底放大陷阱 時間到了再去收) 放箱的缺點是漁獲品質不一 早入網的魚死掉後 泡在海裡鮮度變差 但也有剛抓到的新鮮活跳貨 像這天的花枝 一斤180~
熟食篇~
海鮮總匯 用旁邊的鍋子裝著賣 一鍋50塊
市場有三家現炸賣炸甜不辣與其延伸商品 不過口感/價位都不如基隆的兩全
大香腸 紅槽肉 醉雞腿 燻鴨 市場裡也有三攤以上 吃過不覺得厲害~
你沒有看錯 當天現包水餃 三盒一百 每逢假日柳家水餃必為婆婆媽媽排隊的目標
廟前炸蛋餅 別看這不起眼的推車 想吃炸蛋餅可要排隊10分鐘以上 還不是天天都有 詳細內容等早餐篇再來好好介紹
結論:因為上班地點沒有冰箱 大部份的漁獲我只能遠觀沒有真買 有人想來個七堵買魚樂嗎 CT很樂意當團長喔~要起大早就是
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